Quickborn logo
0
+421 911 968 994 info@quickborn.sk
Hollého 843/46
909 01 Skalica
Ethiopia - hlavný obrázok

Ethiopia

Gatta Farm - Sidama Bensa

Krajina povodu:
Ethiopia
Región:
Sidama Bensa
Farma:
Gatta Farm
Odroda:
Jarc 74112 & local varieties
Spracovanie:
Natural
Nadm. výška:
2120 m.n.m.
Zber:
2023
Chuťový profil:
Bergamon, čučoriedky, čokoláda

Spôsob praženia

Pridať do obľúbených
Odobrať z obľúbených

Detailný popis produktu:

Gatta Farm je miesto, kde Daye Bensa prevádzkuje nielen farmu a spracovateľskú stanicu na kávu ale aj školiace centrum. Gatta Farm sa nachádza v srdci dediny Shantawene, v regióne Sidama Bensa. Leží v nadmorskej výške 2120 – 2210 m uprostred prírodného lesa. Miesto je obklopené pôvodnými stromami, ktoré podľa miestnych obyvateľov majú viac ako 100 rokov.

Táto káva je Single Farm lot čiže káva z jednej farmy čo je pre Etiópske kávy nezvyčajne keďže sú väčšinou združenia farmárov ktoré produkujú kávu.

Káva je naturálneho spracovania a môžete v nej cítiť : bergamon, čučoriedky alebo mliečnu čokoládu.

Recept

AeroPress Bypass recept.

-brew ratio 1:5

-20g kávy

-100g vody 94C°

-mletie 20 klikov (Comandante)

-brew time 2:20 min

Postup:

1) 20g kávy zajeleme 100g vody necháme blooming do 1:50

2) Uzavrieme Aeropress a pretlačíme len váhou našej ruky tz. nemusime priveľmi tlačit.

3) Mali by sme mať okolo 70g-80g koncetrovanej kávy ktorú zriedime 80g horúcej vody

Neváhajte s receptom experimentovať v rôznych krokoch. Zmeniť mletie, zriediť s vačším alebo menšim množstvom vody. Dôležite je aby káva chutila Vám.

Doručenie

Objednávky v rámci Bratislavy doručujeme zadarmo každý piatok.

Objednávky nad 50 € doručujeme zadarmo v rámci celej Slovenskej republiky. Spolupracujeme s DPD a Packeta.

Zanechajte nám e-mail a buďte prvý, kto sa dozvie o všetkých našich novinkách!