Colombia
Detailný popis produktu:
La Victoria združuje producentov z oblasti Santa Maria a Palermo v Huila, Kolumbia.
Ich farmy sa nachádzajú vo výške 1700-2200 m n. m. v okolí úpätí sopky Huila (Národný park Nevados de Huila). Hlavné odrody kávy sú Castillo, Pink Bourbon, Caturro, Chiroso, San Bernardo a Typica.
Na dosiahnutie kvality farmári starostlivo vyberajú iba zrelé čerešne, fermentujú ich 24 hodín a potom ešte 36-72 hodín po odstránení dužiny. Následne je káva umytá a zvyčajne sušená na terasách.
AeroPress Bypass recept.
-brew ratio 1:5
-20g kávy
-100g vody 94C°
-mletie 20 klikov (Comandante)
-brew time 2:00 min
Postup:
1) 20g kávy zajeleme 100g vody necháme blooming 50sec
2) Uzavrieme Aeropress a pretlačíme len váhou našej ruky tz. nemusime priveľmi tlačit
3) Mali by sme mať okolo 70g-80g koncetrovanej kávy ktorú zriedime 80g horúcej vody
Neváhajte s receptom experimentovať v rôznych krokoch. Zmeniť mletie, zriediť s vačším alebo menšim množstvom vody. Dôležite je aby káva chutila Vám.
Objednávky v rámci Bratislavy doručujeme zadarmo každý piatok.
Objednávky nad 50 € doručujeme zadarmo v rámci celej Slovenskej republiky. Spolupracujeme s DPD a Packeta.
Produkty, ktoré by vás mohli zaujímať
HARIO SKERTON PLUS
AEROPRESS GO
AEROPRESS FILTRE
